Brasserie de Kromme Does


Lieve gasten,

Met de kerstdagen zijn wij op Kerstavond en 1ste kerstdag geopend met ons welbekende “Tafeltje vol Kerst” menu.

Alle onderstaande gerechtjes in dit 5 gangen menu komen per gang op tafel in kleine porties en deelt u met degene tegenover u.

Wij hanteren 1 zitting dus als u reserveert voor kerst is de hele avond de tafel voor u!

“Tafeltje vol Kerst” is 59.50 p.p. en kan alleen op reservering.

Voorgerechten

  • Bonbon van rundercarpaccio met truffel-balsamicocrumble en truffelmayonaise.
  • Tonijn tataki met sushi rijst, wakame, edamme en soyamayonaise.
  • Frisse roze garnalen cocktail¬† met granny smith, dille en paling van eveleens.
  • Gerookte eendenborst met advocadosalade, walnoot en balsamicostroop.

Tussengerecht

  • Runderboullion.

Tussengerecht

  • Spoom van limoncello.

Hoofdgerechten

  • Gebakken Zalm met amandelkorst en zeekraal.
  • Rundersucade met aarappelpuree en gekarameliseerde bospeen.
  • Wildstoof of (pulled wild zwijn)met champignon-ravioli.
  • Gebakken kalfshaas met krokante parmaham en rodewijn-tijmjus.

Dessert

  • Stoofperen cheesecake met ricotta en speculaas.
  • IJsmacaron Pistache.
  • millionaire‚Äôs shortbread.
  • Manchego kaas en cambozola met vijgenbrood.

Houd ons op sociale media in de gaten voor leuke foto’s van gerechten en bijzondere evenementen.

de Kromme Does is van 26 December tot 12 Januari gesloten.